Déjeuner daurade crue mercredi 7 mai
Daurade crue Daurade crue, soja citron vert, mousseline de carottes blanches vanillée, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Crème d’asperges vertes, olives Taggiasche, parmesan Saucisse Immortale, bio de Jura, lentilles vertes du Puy, moutarde à l’ancienne, piquillos Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce et poitrine fumée Daurade crue, soja citron vert, mousseline de carottes blanches vanillée Plats : 13 € Merlu, écrasé de pommes de terre de l’Ile de Ré, ciboulette, jus de coquillages émulsionné Quasi de veau, pain d’épices, épeautre et choux verts Pluma Ibérique, carottes confites et épinards + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mangue, pochée à la fleur de sureau, crème légère vanillé, avoine caramélisé Riz au lait, crumble chocolat Mousse chocolat, caramel au beurre salé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Daurade crue soja citron vert, mousseline de carottes blanches vanillée 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Merlu et Quasi de veau 3 desserts du jour [...]