harengs doux Archives - Page 2 sur 4

Déjeuner Harengs doux mercredi 11 mars

Entrée du jour 5 € : Harengs doux, rattes tièdes en vinaigrette, tarama léger Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté Dubarry, châtaignes grillées Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce et chorizo Harengs doux, rattes tièdes en vinaigrette, tarama léger Tartare de veau, raifort frais, grenade, noisettes, topinambours + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre à la ciboulette, pousses d’épinards Pintade, suprême de pintade rôti au romarin, carottes glacées, orge perlé Secreto Ibérique, butternut, lentilles du Puy, piquillos Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Faisselle légère, poires pochées Crémeux chocolat, crumble chocolat Tarte Tatin, caramel au beurre salé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Harengs doux, rattes tièdes en vinaigrette, tarama léger 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud et Secreto Ibérique 3 desserts du jour 5 €, dont Crémeux chocolat et tarte tatin Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner spaetzle jeudi 20 fev

Plat du jour 13 € : Filet mignon de cochon, spaetzle maison, croutons, chutney de pommes à l’argousier, pousses d’épinards Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de panais, châtaignes grillées Œuf Bio, cuit basse T°, poitrine fumée et crème de parmesan Harengs doux, pommes à l’huile et tarama léger Saucisse de Morteau, jus de piquillos, lentilles du Puy tièdes en vinaigrette Plats : 13 € Cabillaud, choux de Lorient, écrasé de pommes de terre à la ciboulette Filet mignon de cochon, spaetzle maison, croutons, chutney de pommes à l’argousier, pousses d’épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Tarte régressive 3C, caramel, cacahouètes, chocolat Pana Cotta Pistache, cerises Amarena Riz au lait, à la citronnelle, jus de poires Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de panais, saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, spaetzle maison, croutons, chutney de pommes à l’argousier, pousses d’épinards 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait citronnelle et Tarte régressive Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous [...]

Déjeuner cornes de gatte jeudi 13 fév

Entrée du jour 5 € : Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de potimarron Kabocha, cantal et pignons de pin Oeuf Bio, cuit à 65 °, mousseline de butternut, foie-gras Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte Saucisse Immortale, lentilles tièdes en vinaigrette, pickles de topinambours Plats : 13 € Parmentier de haddock, pousses d’épinards Magret de canard, rôti au romarin, navets boule d’or glacés, pissenlits Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Tomme Normande, aux ferments naturels Mousse chocolat spéculoos, caramel au beurre salé Crème prise légère pistache, cerises Amarena Riz au lait, vanillé, jus de poires caramélisées, croquant au thym citron Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de potimarron Kabocha, et Harengs Doux, cornes de gatte 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait vanillé Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, [...]

Déjeuner filet mignon mercredi 12 fev

Plat du jour 13 € : Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de panais, cantal et pignons de pin Oeuf Bio, cuit à 65 °, shiitakés grillés, poitrine de cochon fumée Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte en siphon Tourteau frais, chair de crabe émietté, grenade, radis et mâche + 2 € Plats : 13 € Lieu jaune, croute de noisettes, écrasé de pommes de terre et pousses d’épinards Pintade fermière, suprême rôti, gnocchis sardi en risotto et céleri rave Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Tomme Normande, aux ferments naturels Tarte tatin, caramel au beurre salé Pana Cotta Pistache, cerises Amarena Faisselle légère, poires caramélisées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de Panais, et Harengs Doux 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs 3 desserts du jour 5 €, dont Tarte Tatin, Pana Cotta Pistache Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande [...]

Déjeuner argousier mardi 28 jan

Plats du jour 15 € : pluma ibérique, argousier et lentilles vertes du Puy en vinaigrette Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de champignons, châtaignes grillées et cantal vieux Oeuf Bio, cuit à 65°, chorizo de Bigorre, mousseline de topinambours Poitrine de cochon, grillée, cresson, oignons rouges en pickles, crumble parmesan Harengs doux fumés, grenailles en vinaigrette, moutarde à l’ancienne et mouron des oiseaux Plats : 13 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre à la ciboulette, pousses de moutarde frisée Quasi de veau, rôti au pain d’épices, orge perlé en risotto Pluma ibérique, argousier et lentilles vertes du Puy en vinaigrette + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, crème de marron Riz au lait, kiwis Tarte Tatin, caramel citron romarin Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour, dont Oeuf Bio, cuit à 65°, chorizo de Bigorre et velouté de champignons 2 plats du jour 13 €, 1 plat à 15 € : pluma ibérique, argousier 3 desserts du jour 5 €, dont tarte tatin, caramel citron romarin Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette [...]