saucisse Immortale Archives - Page 2 sur 3

Déjeuner saucisse immortale mardi 8 avril

Saucisse Immortale bio du Jura, lentilles vertes du Puy en vinaigrette, entrée du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de patate douce, coriandre, noisettes du Piémont Œuf Bio, cuit basse T°, émietté de crabe, tarama léger Tartare de daurade, mangue, citron vert et shiso Saucisse Immortale bio du Jura, lentilles vertes du Puy en vinaigrette Plats : 13 € Lieu Jaune, beurre de nage au vadouvan, navets boule d’or glacés, roquette Canard, magret rôti au romarin, grenailles confites et pousses de betteraves Filet mignon de cochon, carottes de couleurs, épeautre grillé Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Tarte Tatin, caramel au beurre salé Mousse chocolat, crumble Eton Mess, mangue, mélisse et meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Saucisse Immortale bio du Jura, lentilles vertes du Puy en vinaigrette 2 à 3 plats du jour 13 € : dont lieu jaune et filet mignon de cochon 3 desserts du jour 5 €, dont tarte tatin et Eton Mess, mangue, mélisse Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de [...]

Déjeuner thon fumé mercredi 26 mars

Betteraves de couleurs, cuites en croute de sel, thon fumé, mouron des oiseaux, Entrée du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de potimarron, châtaignes grillées Œuf Bio, mollet cassé°, crème de raifort réduite, émietté de crabe, coriandre Saucisse Immortale Bio du Jura, grillée, lentilles vertes du Puy et jus de piquillos Betteraves de couleurs, cuites en croute de sel, thon fumé, mouron des oiseaux Plats : 13 € Daurade, choux verts et pousses d’épinards, émulsion ail des ours Pluma Ibérique, grenailles confites, vierge patate douce sésame Pintade, suprême de pintade, épeautre, carottes et pissenlits Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat, crumble chocolat Crémeux pamplemousse, cédrat confit Poires pochées au vin rouge, faisselle légère Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, Betteraves de couleurs, cuites en croute de sel, thon fumé, mouron des oiseaux 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Pluma Ibérique et Daurade 3 desserts du jour 5 €, dont mousse au chocolat & crémeux pamplemousse Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades [...]

Déjeuner cédrat confit mardi 25 mars

Dessert de la semaine : Cédrat confit, faisselle légère à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de choux-fleurs, châtaignes grillées Œuf Bio, cuit basse T°, parmesan, poitrine fumée Saucisse Immortale Bio du Jura, grillée, lentilles vertes du Puy et jus de piquillos Betteraves de couleurs, cuites en croute de sel, thon fumé, mouron des oiseaux Plats : 13 € Cabillaud, pissenlits et grenailles confites Canard, magret de canard rôti au romarin, pleurotes à l’ail des ours, chou Kale Selle d’agneau, carottes de couleurs glacées, épeautre + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat, crumble chocolat Cédrat confit, faisselle légère Poires pochées au vin rouge, financier noisette Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, Velouté de Choux-fleurs 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud & Magret de Canard 3 desserts du jour 5 €, dont mousse au chocolat & Cédrat confit, faisselle légère Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et Côte de veau, servies avec [...]

Déjeuner ail des ours lundi 17 mars

Entrée du jour 8 € : Joues de lotte, snackées, ail des ours, shiitakés fumés Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de carottes, chair de crabe à la coriandre Saucisse Immortale, snackée, lentilles verte du Puy, piquillos Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce et chorizo de Bigorre Joues de lotte, snackées, ail des ours, shiitakés fumés + 3 € Plats : 13 € Merlu, écrasé de pommes de terre, condiment œufs de saumon raifort Filet mignon de cochon, choux Kale, endives et champignons boutons Quasi de veau, choux de Bruxelles, panais Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse Chocolat, noisettes caramélisées Poires pochées, chantilly pistache, crumble chocolat Crémeux Oranges de Kalamata, avoine grillé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de Carottes et Saucisse Immortale, à 8 € Joues de lotte, snackées, ail des ours, shiitakés fumés 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Merlu et Filet mignon de cochon 3 desserts du jour 5 €, dont crémeux oranges de Kalamata Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours [...]

Déjeuner bisque de langoustines vendredi 7 mars

Entrée du jour 7 € : Œuf Bio, émietté de chair de tourteau, bisque de langoustines Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté Potimarron, noisettes du Piémont grillées Saucisse Immortale Bio, lentilles vertes du Puy, grenade Boudin du Jura Bio, chutney de pommes, mouron des oiseaux Œuf Bio, cuit basse T°, émietté de chair de tourteau, bisque de langoustines + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, mousseline de panais, grenailles confites au sureau Pintade, suprême rôti au romarin, carottes glacées et champignons boutons Filet mignon de cochon, épeautre grillé et choux Kale aigre doux Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait de coco, spéculoos Mousse chocolat, caramel au beurre salé Poires pochées, crème légère à la pistache, croquant chocolat Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté Potimarron et saucisse Immortale, à 7 € Oeuf Bio, émietté de chair de tourteau, bisque de langoustines 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud et Pintade 3 desserts du jour 5 €, dont Poires pochées Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les [...]