Déjeuner lundi 8 avril 2013
Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Champignons de Paris crème de champignons, lard grillé, châtaigne Œuf de poule cuit basse T°, potimarron au Miso, ail des ours Cochon poitrine de cochon snackée, scorsonères au miel, pesto de roquette Plats : 12 € Cabillaud filet de cabillaud en croute de pain de mie, pousses d’épinard, piquillos curry Veau quasi de veau, carottes orange cumin, jus au fenouil sec Canard magret de canard, pomme grenailles confites au Wakamé Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 350g + 5 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Camembert au lait cru Patrick Mercier Riz au lait caramel au beurre salé, sablé breton émietté Poires et mangues poires et mangues pochées cardamome, mousse d’avocat Tarte Tatin classique, crème épaisse à la vanille