Poires pochées

Poires pochées, crème vanille, crumble chocolat, Dessert du jour à 5 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris

Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 €

Entrées : 7 €

Velouté de cerfeuil tubéreux, citron confit, amandes fumées
Œuf Bio, cuit basse T°, butternut, lard fumé
Saucisse de Morteau, lentilles vertes, moutarde à l’ancienne, piquillos
Poulpe de Galice, grillé, chutney d’endives, oignons rouges en pickles + 2 €

Plats : 13 €

Cabillaud, choux braisés, épinards, radis crus
Boeuf Bourguignon, carottes, céleri, poireaux
Pluma Ibérique, endives braisées, trévise, champignon Eryngii
Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 €
Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € 

Desserts 5 €

Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 €
Crémeux Citron vert, romarin, meringue
Poires pochées, crème vanille, crumble chocolat
Ganache Chocolat noir, jus de mandarine, avoine caramélisé

Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ;

2  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Oeuf Bio
2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Boeuf Bourguignon
3 desserts du jour à 5 €, dont Poires pochées, crème vanille, crumble chocolat