Restaurant cuisine bistronomique, tout fait maison, produits frais, grande terrasse proche de la place de la République 75010
Entrées :
Veau 7 €
tartare de veau, piments doux Basque en pickles
Boudin Kintoa 8 €
chutney de quetsches et cébettes
Cèpes français 11 €
chorizo de Bigorre, jus court à l’estragon
Ris de veau 12 €
girolles, avoine et romarin
Plats :
Pluma ibérique 15 €
au miel de Sechuan, oignons de Lézignan à la bière et orge en risotto
Onglet rondin 200g 15 €
frites maison, jus corsé
Entrecôte Simmental (350g) 19 €
frites maison, jus corsé
Bar 22 €
bar glacé au fenouil, carottes et choux filderkraut au citron confit
Côte de veau (300g) Girolles 23 €
frites maison, girolles, jus corsé
Turbot 28 €
oseille, brocolis et poireaux
Desserts :
Assiette de fromages 7 €
sélection du marché Saint-Martin
Faisselle à l’agastache 7 €
streusel amandes
Crémeux citron vert 7 €
mirabelles et croustillant
Figues rôties au Muscovado 8 €
pistaches et meringue