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harengs doux

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Déjeuner ventreche basque vendredi 20 dec

entrée du jour, Velouté de potiron, ventreche basque et noix Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                     20 € Entrées : 5 € Velouté de potiron, ventreche basque et noix Harengs doux, câpres à queue, rattes tièdes en vinaigrette Œuf Bio, cuit basse T°, hélianthis, Cecina , parmesan Betteraves, cuites en croute de sel, crème de sardines réduite et radis Plats : 12 € Merlu de ligne, céleri rave crémeux, choux et pousses d’épinards Quasi de veau, rôti au pain d’épices , orge en risotto truffé Pluma Ibérique, grillée, jus court au romarin, potimarron Hokkaïdo et grenailles confites Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Pana Cotta Vanille, Jus de mangue Crémeux chocolat café, Laeckerli Cerises Amarena, crème légère pistache et croquant aux graines de tournesol torréfiées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées à 5 €, dont Velouté de potiron, ventreche basque et noix plats du jour à 12 € dont Merlu de ligne, quasi de veau et pluma ibérique desserts à 5 € dont crémeux chocolat café Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner citron de Kalamata mercredi 27 nov

Dessert : Tartelette au citron de Kalamata Plats du jour à 12 €, cabillaud, quasi de veau laqué, caille des Dombes à 14 €, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Velouté de panais, citronnelle, poireaux frits Harengs doux, rattes au lait Ribot, cresson Saucisse de Morteau, patate douce, mouron des oiseaux Poitrine de cochon, grillée à la sauge, céleri rave  Plats : 12 € Cabillaud, carottes glacées au cumin et pousses d’épinards Quasi de veau, laqué, grenailles confites, shiitakés Caille des Dombes, hélianthis, châtaignes grillées et endives crues + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat Barry Guayaquil, grué de cacao Tartelette au citron de Kalamata, éclats de meringue Pana Cotta Vanille, mangue épicée Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 € aujourd'hui Velouté de panais, Saucisse de Morteau, Poitrine de cochon laquée, harengs doux 2 à 3 plats du jour à 12 €, dont un poisson, aujourd'hui cabillaud, Caille des Dombes en supplément + 2 € 3 desserts à 5 €, aujourd'hui tartelette au citron de Kalamata Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf [...]

Déjeuner chocolat Barry Guayaquil mardi 26 nov

Chocolat Barry Guayaquil En mousse avec grué de cacao, dessert tout chocolat Plats du jour à 12 €, Lieu Jaune, Pintade, Pluma Ibérique, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Velouté de choux fleurs, poireaux frits Harengs doux, rattes au lait Ribot, cresson Œuf bio, cuit basse T°, potimarron Hokkaido, lard grillé et oignons paille Tarte fine, au chèvre Saint-Maure, chutney de poires et mouron des oiseaux  Plats : 12 € Lieu jaune, choux verts et pousses d’épinards Pintade, rotie au pain d’épices, carottes jaunes Pluma Ibérique, orge perlé, piquillos et endives crues Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat Barry Guayaquil, grué de cacao Tarte Tatin, caramel au beurre salé  Faisselle au citron vert, éclats de meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 € aujourd'hui velouté de choux fleurs, harengs doux, oeuf potimarron, tarte fine au chèvre 3 plats du jour à 12 €, dont un poisson, aujourd'hui lieu jaune 3 desserts à 5 €, aujourd'hui mousse de chocolat Barry Guayaquil le chocolat Barry Guayaquil provient d'Equateur, arôme puissamment chocolaté, agréable amertume, fiche technique ici Des assiettes végétariennes sont réalisées à la [...]

Déjeuner crème de carottes gingembre lundi 25 nov

soupe du jour ; crème de carottes gingembre, granny smith Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Crème de carottes gingembre, granny smith Harengs doux, rattes au lait Ribot, cresson Œuf bio, cuit basse T°, butternut, lard grillé et oignons paille Morteau, patate douce et betteraves Plats : 12 € Pluma Ibérique, orge perlé, piquillos et endives crues Cabillaud, pommes grenailles confites, pousses d’épinards  Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Crème châtaigne, croquant chocolat noir Tarte Tatin, caramel au beurre salé   Faisselle, mangue aux épices douces Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 € aujourd'hui crème de carottes gingembre 2 à 3 plats du jour à 12 €, dont un poisson, aujourd'hui Cabillaud 2 à 3 desserts à 5 €, assiette de fromage du marché Saint-Martin (Laurent Bouvet) Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf et côte de veau, servies avec des frites maison Formule entrée plat ou plat dessert à 16 € Formule entrée, plat et dessert à 20 €

Déjeuner tarte tatin lundi 4 novembre

Dessert du jour ;  tarte tatin, crémeux chocolat, pana cota vanille, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Velouté de panais châtaignes grillées Harengs doux granny smith, pommes à l’huile Sanglier terrine de sanglier, chutney de pommes Œuf bio cuit basse T°, saucisse Immortal et champignons de Paris  Plats : 12 € Lieu Jaune coques, jus émulsionné, écrasé de pommes de terre, ciboulette Poitrine de veau teriyaki,  blettes luculus et langues d’oiseaux en risotto Canard des Landes + 3 € magret au pain d’épices, lentilles vertes, grenade Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Teres Major Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Crémeux chocolat noir sablé et jus de poires Tarte Tatin caramel au beurre salé Pana Cotta vanille mangue, meringue                                                                                 Desserts du jour, Tarte Tatin, caramel au beurre salé Service déjeuner de 12h à 14h30, Grande Terrasse, Réservations par mail ou téléphone Déjeuner ; menus quotidien mis en ligne chaque matin Dîner du mardi au samedi ; carte hebdomadaire en ligne chaque mardi Vins [...]