Menus Archives - Page 80 sur 155 - Chameleon Restaurant

Déjeuner tartare de veau vendredi 14 fev

Entrée du jour 7 € : Tartare de veau, fromage de brebis frais, betteraves, mouron des oiseaux Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de potimarron Kabocha, cantal et pignons de pin Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte Saucisse Immortale, lentilles tièdes en vinaigrette, pickles de topinambours Tartare de veau, fromage de brebis frais, betteraves, mouron des oiseaux + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, chou vert et beurre de citronnelle Parmentier de haddock, pousses d’épinards Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Tomme Normande, aux ferments naturels Mousse chocolat spéculoos, caramel au beurre salé Crème prise légère pistache, cerises Amarena Riz au lait, vanillé, jus de poires caramélisées, croquant au thym citron Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de potimarron Kabocha, Harengs Doux, cornes de gatte, à 7 € Tartare de veau, fromage de brebis frais, betteraves, mouron des oiseaux 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs 3 desserts du jour 5 €, dont Riz [...]

Déjeuner cornes de gatte jeudi 13 fév

Entrée du jour 5 € : Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de potimarron Kabocha, cantal et pignons de pin Oeuf Bio, cuit à 65 °, mousseline de butternut, foie-gras Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte Saucisse Immortale, lentilles tièdes en vinaigrette, pickles de topinambours Plats : 13 € Parmentier de haddock, pousses d’épinards Magret de canard, rôti au romarin, navets boule d’or glacés, pissenlits Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Tomme Normande, aux ferments naturels Mousse chocolat spéculoos, caramel au beurre salé Crème prise légère pistache, cerises Amarena Riz au lait, vanillé, jus de poires caramélisées, croquant au thym citron Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de potimarron Kabocha, et Harengs Doux, cornes de gatte 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait vanillé Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, [...]

Déjeuner filet mignon mercredi 12 fev

Plat du jour 13 € : Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de panais, cantal et pignons de pin Oeuf Bio, cuit à 65 °, shiitakés grillés, poitrine de cochon fumée Harengs doux, tarama léger, et cornes de gatte en siphon Tourteau frais, chair de crabe émietté, grenade, radis et mâche + 2 € Plats : 13 € Lieu jaune, croute de noisettes, écrasé de pommes de terre et pousses d’épinards Pintade fermière, suprême rôti, gnocchis sardi en risotto et céleri rave Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Tomme Normande, aux ferments naturels Tarte tatin, caramel au beurre salé Pana Cotta Pistache, cerises Amarena Faisselle légère, poires caramélisées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de Panais, et Harengs Doux 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Filet mignon de cochon, laqué, carottes glacées au cumin et choux fleurs 3 desserts du jour 5 €, dont Tarte Tatin, Pana Cotta Pistache Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande [...]

Déjeuner poulette mardi 11 fév

Plat du jour 13 € : Poulette cours d’Armoise, au romarin, risotto d’orge perlé, endives crues Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté de panais, châtaignes, mélisse Oeuf Bio, cuit à 65 °, mousseline de topinambours, poitrine de cochon fumée Betteraves blanches, cuites en croute de sel, fromage frais, mâche et piquillos Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy en vinaigrette Plats : 13 € Lieu jaune, grenailles confites au sureau, pousses d’épinards Poulette cours d’Armoise, au romarin, risotto d’orge perlé, endives crues Secreto Ibérique, butternut et rutabagas Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, éclats de meringue Poires pochées, crème de marrons Faisselle en Fontainebleau, cerises Amaréna Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de Panais, et saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Poulette cours d’Armoise, au romarin, risotto d’orge perlé, endives crues 3 desserts du jour 5 €, dont Faisselle en fontainebleau, Poires Pochées Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et Côte de veau, servies avec [...]

Déjeuner lieu jaune lundi 10 fév

Plat du jour 13 € : Lieu jaune, en croute de noisettes, beurre de citronnelle et écrasé de pommes de terre à la ciboulette Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 5 € Velouté Butternut, châtaignes grillées Oeuf Bio, cuit à 65 °, patate douce, ventrèche Kintoa et parmesan Betteraves blanches, cuites en croute de sel, fromage frais, mâche et piquillos Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy en vinaigrette Plats : 13 € Lieu jaune, en croute de noisettes, beurre de citronnelle et écrasé de pommes de terre à la ciboulette Quasi de veau, rôti au beurre d’aspérule, chorizo, rutabagas et pousses d’épinards Magret de Canard, shiitakés, pignons de pin, mousseline de topinambours et épeautre Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, éclats de meringue Poires pochées, crème de marrons Faisselle en Fontainebleau, cerises Amaréna Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté Butternut, Betteraves Blanches, saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Lieu jaune, en croute de noisettes, beurre de citronnelle et écrasé de pommes de terre à la ciboulette 3 desserts du jour 5 €, dont [...]