Plat du jour 13 € : Lieu jaune, en croute de noisettes, beurre de citronnelle et écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert 21 €
Entrées : 5 €
Velouté Butternut, châtaignes grillées
Oeuf Bio, cuit à 65 °, patate douce, ventrèche Kintoa et parmesan
Betteraves blanches, cuites en croute de sel, fromage frais, mâche et piquillos
Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy en vinaigrette
Plats : 13 €
Lieu jaune, en croute de noisettes, beurre de citronnelle et écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Quasi de veau, rôti au beurre d’aspérule, chorizo, rutabagas et pousses d’épinards
Magret de Canard, shiitakés, pignons de pin, mousseline de topinambours et épeautre
Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 €
Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €
Desserts 5 €
Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 €
Mousse chocolat noir, éclats de meringue
Poires pochées, crème de marrons
Faisselle en Fontainebleau, cerises Amaréna
Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison
Chameleon propose au déjeuner tous les jours ;
3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté Butternut, Betteraves Blanches, saucisse de Morteau
2 à 3 plats du jour 13 € : dont Lieu jaune, en croute de noisettes, beurre de citronnelle et écrasé de pommes de terre à la ciboulette
3 desserts du jour 5 €, dont Faisselle en fontainebleau, Poires Pochées
Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande
Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison