Merlan de Ligne
Merlan de Ligne, crème de maîs réduite, champignons boutons glacés, épinards, plat du jour à 13 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris
Service entre 12h15 et 14h30
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert 21 €
Entrées : 7 €
Velouté de Céleri Rave, truite fumée, shizo
Œuf Bio, cuit basse T°, coques, artichaut, coriandre
Mulet noir, mouron des oiseaux, mangue, citron vert
Lapin, miso, trévise, cresson + 2 €
Plats : 13 €
Merlan de Ligne, crème de maîs réduite, champignons boutons glacés, épinards
Filet mignon de cochon, pain d’épices, grenailles confites, piquillos
Poulette cours d’Armoise, brocolis, céleri rave, pain brulé + 2 €
Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 €
Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €
Desserts 5 €
Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 €
Mousse Chocolat, spéculoos
Pommes caramélisées, vanille, gavottes
Blanc Manger Coco, ananas confit à la vanille, crumble avoine
Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison
Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ;
2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Céleri Rave
2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlan de Ligne, crème de maîs réduite, champignons boutons glacés, épinards
3 desserts du jour à 5 €, dont Blanc Manger Coco