Morue Confite

Morue confite, oignons rouge, ail noir, pissenlit Entrée du jour à 7 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris

Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 €

Entrées : 7 €

Velouté de choux fleurs, noix de cajou
Morue confite, oignons rouge, ail noir, pissenlit
Saucisse de Morteau, lentilles vertes, moutarde à l’ancienne, piquillos
Ceviche de Daurade, coriandre, mangue, citron vert, cresson  + 2 €

Plats : 13 €

Lieu jaune de ligne, potimarron, betteraves, chutney d’endives, raifort
Filet mignon de cochon, héliantis, champignon Eryngii grillé
Magret de canard, miel, soja, orge perlé, jalapeno, carottes
Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 €
Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € 

Desserts 5 €

Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 €
Mousse Chocolat, avoine caramélisé
Poires pochées, crème vanille, Meringue
Riz au lait, caramel au romarin

Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ;

2  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Morue confite, oignons rouge, ail noir
2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune
3 desserts du jour à 5 €, dont Poires pochées