cerises amarena Archives - Page 2 sur 3

Déjeuner navets de pardhaillan mardi 31 dec

plat du jour, magret de canard teriyaki, patate douce crémeuse, navets de Pardhaillan, lieu jaune, quasi de veau Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Velouté potimarron Hokkaïdo, et carottes Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy tièdes en vinaigrette Œuf Bio, cuit basse T°, poitrine fumée grillée, mousseline de céleri rave et parmesan Plats : 12 € Lieu Jaune de ligne, beurre de nage au Yuzu, choux verts, épinards Canard, magret de canard teriyaki, patate douce crémeuse, navets de Pardhaillan Quasi de veau, rôti au pain d’épices, shiitakés, épeautre Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Crémeux chocolat noir, avoine caramélisé Cerises Amarena, chantilly vanillée, éclats de meringue Tarte Tatin, classique Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées à 5 €, dont Saucisse de Morteau plats du jour à 12 € dont magret de canard teriyaki, patate douce crémeuse, navets de Pardhaillan desserts à 5 € dont cerises amarena Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner Financier noisettes jeudi 19 dec
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Déjeuner Financier noisettes jeudi 19 dec

Cartes Déjeuner, Menus

Déjeuner Financier noisettes jeudi 19 dec

Dessert du jour, Financier noisettes, mangue Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Velouté de panais, copeaux de Cecina et châtaignes Eperlans frits, mayonnaise légère au cresson Œuf Bio, cuit basse T°, hélianthis, poitrine basque Basatxerri, parmesan Betteraves, cuites en croute de sel, crème de sardines réduite Plats : 12 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre au raifort, pousses d’épinards Suprême de Pintade, rôti au citron confit, épeautre et carottes glacées Lieu Jaune de Ligne, embeurrée de choux verts, beurre de nage au piment de Jamaique Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Financier noisettes, mangue Tartelette chocolat, caramel au beurre salé Cerises Amarena, crème légère pistache et croquant aux graines de tournesol torréfiées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées à 5 €, dont velouté de panais, betteraves, éperlans frits plats du jour à 12 € dont Suprême de Pintade, cabillaud et lieu jaune desserts à 5 € dont Financier noisettes, mangue Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner veloute de potiron mardi 10 dec

Soupe du jour à 5 €, Veloute de potiron, châtaignes grillées Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Dessert 20 € Entrées : 5 € Veloute de potiron, châtaignes grillées Œuf bio, cuit basse T°, poitrine fumée grillée, hélianthis, émulsion parmesan Morteau, saucisse de Morteau grillée, panais, shiitakés Plats : 12 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre, ciboulette, pousses d’épinards Magret de Canard, lentilles vertes, carottes glacées et grenade Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Pana Cotta, pistache et poires caramélisées Mousse chocolat légère, éclats de meringue Emietté de Biscuit moelleux, à la fleur d’oranger, crème vanillée et cerises Amarena Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, dont une soupe en hiver aujourd'hui Veloute de potiron, châtaignes grillées 2 à 3 plats du jour à 12 €, aujourd'hui cabillaud, magret de canard 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Dîners du mardi 3 au samedi 7 septembre 2013 girolles

Entrées : Œuf bio 8 € œuf mollet frit noir, jus de poivrons rouges grillés, Morteau Encornets 8 € à la plancha, courgettes jaunes cuites et crues, ciboule chinoise Bar 10 € en tartare, mangue et cresson Girolles poêlées 11 € copeaux de chorizo de Bigorre et jus de poulet relevé à l’estragon Plats : Lieu jaune de ligne 15 € coques marinières, poireaux grillés, fenouils braisés, crème de girolles Onglet rondin 200g 15 € frites maison, jus corsé Entrecôte Simmental (350g) 19 € frites maison, jus corsé Lotte 22 € pousses d’épinards, brocolis et betteraves rouges Côte de veau (300g) Girolles 23 € frites maison, girolles, jus corsé Pigeon 25 € rôti à la feuille de figuier, foie-gras, céleri au gros sel et figues Desserts : Assiette de fromages 7 € sélection du marché Saint-Martin Faisselle citronnée 7 € meringue, mirabelles Mures 7 € granité poivrons rouges et pistaches Streusel chocolat 9 € ganache légère au Gen Maicha, cerises Amarena

Déjeuner vendredi 19 juillet 2013

Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Tomates tartare de tomates anciennes, poutargue, écume de soubressade Céteaux frits, aïoli au piment d’Espelette Harengs doux harengs marinés au citron vert, granny smith, pommes à l’huile Crabe + 3 € émietté de crabe, mangue, coriandre Plats : 12 € Merlan vapeur, orge perlé juste grillé, choux pointus et salicornes Veau sauté de veau aux olives Taggiasche, carottes fondantes Agneau gigot d’agneau confit au piment Niora, boulgour aux herbes Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 5 € frites maison, jus corsé Entrecôte Simmental 350g + 7 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Panna Cotta muscovado vanille, jus de passion Abricots et framboises justes sucrés, crème légère à la vanille Mousse chocolat noir cerises Amarena et noisettes du Piémont caramélisées