Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 €
Menu Entrée et Plat 16 €
Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 €
Entrées : 5 €
Morteau
saucisse de Morteau grillée, lentilles blondes de Saint-Flour en vinaigrette
Œuf de poule bio
cuit basse T°, artichauts, poitrine de cochon grillée, écume de parmesan
Eperlans
éperlans frits, mayonnaise au cresson
Plats : 12 €
Cabillaud
dos de cabillaud snacké, petits pois carottes
Canard
magret rôti au sureau, épeautre, épinards
Pluma ibérique
à la plancha, écrasé de pommes de terre au raifort
Onglet rondin 200g + 3 €
frites maison, jus corsé
Côte de veau 350g + 5 €
frites maison, jus corsé
Entrecôte 350g, bœuf Simmental + 6 €
frites maison, jus corsé
Fromages, Desserts : 4 €
Assiette de fromages + 2 €
du marché Saint-Martin
Rhubarbe
tarte rhubarbe amandes meringuée
Riz au lait
à la vanille Bourbon, caramel au beurre salé
Chocolat
mousse très légère au chocolat noir, crumble pignons de pin