Tél. : 01 42 08 99 41|70, rue Rene Boulanger 75010 Paris
TwitterFacebookInstagram

lieu jaune

Home/Tag: lieu jaune

Déjeuner eperlans frits mardi 14 jan

Entrée du jour, eperlans frits Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Crème de champignons de Paris, ventrêche basque Boudin Kintoa, chutney de poires et betteraves cuites en croute de sel Œuf Bio, cuit basse T°,  crème d’hélianthis, poitrine fumée grillée, parmesan Eperlans frits, mayonnaise au cresson Plats : 13 € Lieu jaune de ligne, écrasé de pommes de terre au raifort, pousses d’épinards Quasi de veau, grillé, navets de Pardhailan, orge légèrement grillé Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, caramel au beurre salé, avoine grillé Riz au lait de coco, mangue Faisselle légère, poires, et sablé cacahouète Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 entrées du jour 5 € dont eperlans frits, Boudin Kintoa, 2 plats du jour 13 €, dont Quasi de veau 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait de coco, jus de mangue Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Dîners huitres et veau 26 au 28 dec

Carte du soir hebdomadaire du mardi au samedi Menu entrée, plat et dessert à 35 € * + 2 € sur le menu, pour la côte de veau et les saint-jacques ** + 4 € sur le menu, pour le ris de veau et la lotte Entrées Betteraves de couleurs cuites en croute de sel, anchois fumés, pain brulé 9 € Huîtres huitres et veau en tartare, granny smith, anguille fumée 11 € Saint-Jacques de Chausey snackées, mousseline de Butternut, crumble au parmesan 13 € * Plats Teres Major Bœuf Black Angus pommes grenailles confites, jus corsé  20 € Lieu jaune de ligne écrasé de charlottes truffé, mouron des oiseaux  20 € Côte de veau (300g) pommes grenailles confites, jus corsé 22 € * Ris de veau rôti au fenouil sec, jus corsé, mini carottes grillées au pain d’épices 24 € ** Lotte réduction orange, navets violets et salsifis glacés 24 € ** Desserts Fromages affinés sélection du marché Saint-Martin 9 € Financier noisettes           crème légère vanillée, cerises Amarena 9 € Poires Conférences pochées aux épices douces, meringue et crémeux marron 9 € Laeckerli pain d’épices aux noix, granité et crémeux orange safran  9 € début de service à 19h30 dernière commande à 22h30 les mardis, mercredis, jeudis à 23h les vendredis et samedis Huitres et veau en tartare, piquillos

Déjeuner Financier noisettes jeudi 19 dec

Dessert du jour, Financier noisettes, mangue Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                     20 € Entrées : 5 € Velouté de panais, copeaux de Cecina et châtaignes Eperlans frits, mayonnaise légère au cresson Œuf Bio, cuit basse T°, hélianthis, poitrine basque Basatxerri, parmesan Betteraves, cuites en croute de sel, crème de sardines réduite Plats : 12 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre au raifort, pousses d’épinards Suprême de Pintade, rôti au citron confit, épeautre et carottes glacées Lieu Jaune de Ligne, embeurrée de choux verts, beurre de nage au piment de Jamaique Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Financier noisettes, mangue Tartelette chocolat, caramel au beurre salé Cerises Amarena, crème légère pistache et croquant aux graines de tournesol torréfiées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées à 5 €, dont velouté de panais, betteraves, éperlans frits plats du jour à 12 € dont Suprême de Pintade, cabillaud et lieu jaune desserts à 5 € dont Financier noisettes, mangue Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner lapin citron confit jeudi 5 dec

Plats du jour à 12 €, Lieu jaune de ligne, râble de lapin citron confit, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                     20 € Entrées : 5 € Velouté de panais, châtaignes grillées, anguille fumée Œuf bio, mollet cassé, potiron, raifort Boudin Kintoa, condiment pommes gingembre romarin Harengs fumés, rattes en vinaigrette, jus de Piquillos et tarama léger Plats : 12 € Lieu jaune de ligne, embeurrée de choux verts frisés et moules marinières Lapin, râble de lapin citron confit, épeautre grillé, pistaches Pluma Ibérique, lentilles vertes du Puy, jus court au romarin + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Tarte Tatin, caramel au beurre salé Poires pochées, mousse légère chocolatée Crémeux Châtaigne, crumble amande Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, 2 à 3 plats du jour à 12 €, aujourd'hui râble de lapin citron confit, épeautre grillé, pistaches 2 à 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner chou Kale mercredi 4 dec

Plats du jour à 12 €, Lieu jaune de ligne, chou Kale et beurre de nage au Kaffir, Pintade, Haddock, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      20 € Entrées : 5 € Velouté de panais, châtaignes grillées, anchois fumés Œuf bio, cuit basse T°, mousseline d’hélianthis, copeaux de parmesan, Bellota Boudin Kintoa, condiment pommes gingembre romarin Harengs fumés, rattes en vinaigrette, jus de Piquillos et tarama léger Plats : 12 € Lieu jaune de ligne, chou Kale et beurre de nage au Kaffir Pintade, rôtie, gnochis Sardi en risotto Haddock, parmentier de Haddock, pousses d’épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Pana Cotta Vanille, mangue Perles du japon, comme un riz au lait, éclats de meringue Crème légère vanillée, amarena et crumble amande Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, 2 à 3 plats du jour à 12 € dont Lieu jaune de ligne, chou Kale et beurre de nage au Kaffir 2 à 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et côte de veau, servies avec des [...]